山東煙臺釀酒有限公司始建于1930年，創始人林少庭憑發展膠東釀酒事業的一腔熱血和籌措來的13000元(銀元)，煙臺釀酒購置了當時先進的釀酒設備，建立了膠東第一個白酒廠—渤海燒鍋，這就是煙臺釀酒廠有限公司的前身。1950年2月，酒廠更名為煙臺釀酒廠。2004年8月正式更名為山東煙臺釀酒有限公司。
五十年代初期，煙臺釀酒廠又創造了一個奇跡?！稛熍_釀酒操作法》一書的問世，在我國釀酒行業具有劃時代的意義。它結束了我國白酒釀造業沒有技術理論書籍的狀況，自1955年至60年代初，煙臺釀酒廠連獲殊榮，先后9次被評為省級先進單位，6次被評為國家級先進集體，先后3次出席了全國先進集體代表會議，受到了國家領導人的親切接見，并多次合影留念。當時的煙臺釀酒廠被譽為我國釀酒行業的一面旗幟。