飼料中的應用
一、糖蜜用于飼料
糖蜜作為一種物美價廉的飼料原料，在歐洲及亞洲--些國家使用非常普遍。這是由于糖蜜不僅僅是一種能量原料，而且還具有消化吸收快、提高適口性、降低粉塵、提高顆粒質量等優點。,
然而糖蜜在我國飼料工業中的使用卻有限。其原因除了作為一種液體其貯藏、運輸需要專門設備外;另一個重要原因是，做為一種流動性差的粘稠液體在飼料加工中添加不像其它液體那樣方便。下文將就糖蜜在飼料中的添加方法及一些關鍵技術進行討論。
二、 精蜜的營養利用
糖密是在一種頗具特色的高質量飼料原料，并含有蛋白質、有機酸、天然礦物質及多種維生素等營養物質，其能夠迅速被動物消化吸收、促進動物的營養代謝。在飼料配方中采用糖密，可以使配方設計變得更加靈活。但由于糖蜜較高的鉀含量，在仔豬、雛雞等動物飼料中需小心控制添加比例。
糖蜜應用于飼料，至少有以下幾個好處:
1、可以有效改善動物日糧的適口性。從而提高動物對飼料的采食量，尤其是對適口性較差的干性飼料或粗飼料的采食量。糖蜜具有天然糖的甜味，而大部分動物都有嗜甜的特點。目前，國外在牛料、豬料、雞鴨料及水產料中都廣泛采用糖蜜來改善飼料的適口性。
日本有實驗表明在豬飼料中加入糖蜜以代替同等數量的能量飼料，豬的攝食量可增加9%~12%。英國農業部所做的一項實驗表明，在肉雞飼料中添加2%的糖密，在整個飼養周期(49d)單只雞日增重最多達到40g，飼料轉化率0~21日齡，糖蜜組明顯高于對照組。同一項試驗也指出，在肉雞飼料中添加2. 5%的糖蜜，就可以提高肉雞維生素H需求量的75%，煙酸需求量的30%，以及膽堿的2%，泛酸的15%，維生素B6的18%。
2、利用做顆粒飼料粘結劑，降低粉塵的作用顯著。常溫下，糖蜜的粘度為5000cp左右，是飼料工業中很好的粘結劑。飼料中添加糖蜜，提高了飼料制粒效率和質量，改善了制粒效果。在飼料的生產、貯存、運輸和飼喂過程中，出現的粉塵不僅造成浪費，更重要的是會損害工作人員和動物的健康。尤其對反芻動物，當其俯臥時，飼料中的細小粉塵更易使其患支氣管疾病。
國外普遍用糖蜜做為降低鴨飼料粉塵的原料，這是由于鴨子的特殊采食方式，一般要求成品粉塵率不得大于2%。另據一項雞飼料的實驗證明,在生長雞飼料添加2%的糖蜜對顆粒飼料粉塵率的改善為5.7,添加3%糖蜜,其改善率為6.8%;在成雞飼料中添加2%的糖蜜，其改善率為26.7%;添加3%時改善率為28.8%。由此可見，糖蜜對顆粒飼料質量的改善很明顯，且顆粒越大，效果越明顯。
3、糖蜜能夠提高飼料成品的保水率，降低飼料成本。添加3%甘蔗糖蜜糖蜜，約使飼料成品水分提高0.7%-1%;海南大學通過對照實驗，多次對不同糖蜜加量的飼料在不加防霉劑條件下進行觀測，證明添加3%甘蔗糖蜜的配合飼料與常規飼料的保質期相近。
此外，糖蜜的能量值約為玉米的70%，單單把糖蜜做為一種能量原料.來添加，也較玉米便宜很多。.
4、糖蜜是一種富含快速發酵的可代謝能(FME)的能量飼料。反芻動物飼料中反芻動物飼料中添加糖蜜，對優化瘤胃微生物群的生長和代謝、刺激瘤胃消化能力的作用尤為明顯。
中國農業大學通過較為完整和系統的研究表明，在我國目前奶牛日糧組成的基礎_上添加糖密，其最適添加量為占奶牛日糧干物質15%左右。飼喂該日糧可以提高奶牛全群的牛奶產量0.5公斤/日.頭，對于泌乳早期的高產奶牛，牛奶產量可提高達1.7-2.3公斤/日.頭;對牛奶的乳脂率和乳蛋白含量影響不顯著，但乳脂和乳蛋白產量提高明顯，平均可分別提高約140克/日.頭和85克/日.頭;可以有效提高奶牛的干物質采食量約1. 45公斤/日.頭，而且發揮作用很快;有效地改善了牛群的健康狀況，牛群消化病、代謝病的發病率分別下降了3. 3%和10. 7%，胎衣停滯發病率下降了11. 3%。同時抵抗應急的能力明顯提高。
三、糖蜜酵母粉
隨若畜牧業的發展，近年來飼料行業取得了突發猛進的發展，但隨著人們生活質量的提高，綠色環保性添加劑的使用和開發已成為一種必然的要求。近年來由生物發酵技術生產的糖蜜酵母粉以其良好的穩定性、確切的抗病、促消化、提高生產的效果而逐漸為廣大用戶認識和接受。一、糖蜜酵母粉的主要成分:糖蜜酵母粉又稱黃腐酸原粉，外觀為棕黃色特細粉末，略有焦糖味，細度< 120目，水可溶物> 99%,水溶性黃腐酸> 50%,粗蛋白含量19.78%氨基酸8.51%，以及大量的B族維生素、維生素C、肌醇、多糖等，PH在5-6之間，其活性是天然腐殖酸的10倍，生化黃腐酸酵母粉中還合有多種維生素、微星元素、菌體蛋白、核酸、表面活性物及促生長因子(生物活性物質)等。本品抗酸堿、抗氧化、對二價陽離子有很強的螯合能力，因此可與Fe、Cu、Zn、Mn、Ca等金屬離子形成有機鰲合微量元素，可促進畜禽對物質的吸收和利用。
糖蜜發酵液在飼料中的應用
四、糖蜜發酵液
糖蜜發酵液以糖蜜為主要原料，再由蜜糖、氮、磷、鈣、鈉、微量元素、維生素等營養元素組成的培養基中加入發酵菌種,在不銹鋼發酵罐中的無菌條件下進行封閉發酵。提取發酵后的培養基經過低溫脫水、蒸發濃縮后形成飼料蜜糖。
產品特性顏色-棕褐色，黏度-半粘稠液體，較好的流動性，錘度68,新鮮的飼料帶有甜香氣味可以有效改善反芻動物日糧的適口性。 飼料糖蜜應在清潔的桶或儲存罐中儲存。只在極其寒冷的溫度條件下才需要加熱以保證其流動性
營養利用飼料糖蜜非常容易被反芻動物吸收，含糖48%，發揮如下作用:
1、微生物能量:被瘤胃微生物利用合成蛋白，飼料糖蜜可廣泛應用于肉牛、犢牛、奶牛、馬、山羊、綿羊等動物，但由于其較高的鉀含量,在仔豬、雛雞等動物中需小心控制使用比例?？梢詥为氾曃够蜃鳛槠渌烊占Z的補充料使用。不需要進- -步處理可直接使用，只需與其它日糧混拌均勻。提高采食量，促進瘤胃發酵，提高產奶量和乳蛋白，同時降低日糧成本。
2、飼料加工:該產品具有均衡的能量及蛋白質水平，可直接代替其它成本較高的原料，特別是該產品含有較高的瘤胃可降解蛋白。飼料蜜糖的高礦物質含量對反芻動物對礦物質的需求具有積極貢獻,可以代替其它成本較高的原料。有助于提高飼料制粒效率和質量,使制粒效果更好。適口性、飼料糖蜜的香甜氣味可以提高動物的采食量，尤其可以提高一些適口性較差 的干性飼料或粗飼料的采食量。提高日糧混拌效果,飼料蜜糖的粘性減少了動物挑食的問題,使動物能夠獲得更加均衡的營養。降低飼喂過程中粉塵的產生,改善飼喂工作環境，避免因粉塵大而影響動物的進食，減少飼料浪費,提高家畜健康。
2主要用途
糖蜜發酵液是畜牧及水產養殖業的使用。由于其成分中含有豐富的蛋白質和微量元素,添加于飼料中-方面可以作為飼料的補充原料，另一方面可以部分替代高價位的蛋白質飼料原料。注: CMS的比重為1.28,流動性好、粘結性好
五、糖密添加的設備改造
在飼料加工工藝中，有以下幾種糖蜜添加方法:在混合機中添加，在調質器中添加，制粒后噴涂及使用專用添加設備。
1、在混合機中添加
許多飼料廠都希望能在混合機中添加糖蜜。這是由于絕大多數飼料廠的混合工藝都是按批次完成的。因此，在混合機中添加對于實時控制及配方管理均較容易實現。然而糖蜜卻不能像其它液體那樣在混合機中噴撒。具體的方法是在臥式混合機的下半部，正對螺旋方向一.側等距地開兩個孔，安裝電動或氣動球閥并與p50mm的糖蜜管道相連。添加方法是在混合機混合35秒以后，兩球閥交褂打開，打開時間為3~5秒。持續時間最多為30秒。這是由于混合機的混合周期有時間限制，如果閥門開啟時間過長，一.次進料過多，就很難混合均勻;如果總的進料時間過長，也將影響混合質量。由此可見，在混合機中添加量不可能太高，最高為2%。否則將影響混合質量。對于雙軸混合機其添加方法又有所不同。在混合機內沿軸向加一長管，其上開直徑為10mm的小孔。小孔的位置視距糖蜜入口的距離不同自上而下有所變化。糖蜜入口加電動(氣動)閥門。在物料進入混合機并混合5秒后打開閥門開始添加糖蜜。持續時間最多15秒。此種方法的添加量亦不可太高;最多可添加至5%。
2、在調質器中添加
此種方法使用比較方便，也是在歐洲國家使用較多的方法。在調質器蒸汽入門將糖蜜與蒸汽混合，利用蒸汽的溫度和壓力將糖蜜霧化后吹進調質器。此處由于利用了蒸汽，可使糖蜜的添加質量及添加數量大大改善。糖蜜添加量最高可達10%。對于一些使用熟化罐的飼料廠，出于調質時間較長，糖蜜的添加量可在10%以上。由于飼料的配制都是按批次進行的，而糖蜜的添加卻是一個連續添加過程。因此，較難實現配方管理的自動化實時控制。要想在配方管理中加進糖蜜添加量就必須將連續的信號轉換成按批次的量加進配方管理程序。這樣就難免在配方管理與實際添加之間產生誤差。因此，-.般情況下飼料生產時會加入另一套控制系統。
3、制粒后噴涂
嚴格講在制粒后噴涂的一般不是純糖蜜，多為糖蜜的混合物。純糖蜜噴涂十分困難。即使加溫也很難噴涂均勻。而且噴涂后也會給后續的包裝、輸送等造成困難。歐洲一些國家開發的后噴涂產品一般采用液體脂肪與糖蜜混合。這樣不僅可以降低糖蜜的粘度使噴涂變得容易,而且可以改善顆粒的外觀,提高適口性.也可以降低飼料成本。將糖蜜與其他液體混合按實際需要進行選擇配料，或將一.些在高溫條件下容易損失的物料如維生素等添加形成系列產品。
4、糖蜜專用添加設備
糖蜜專用添加設備歐洲使用比較普遍。我國在七五期間作為攻關項目進行了研制,并由原來的商業部制定了相關標準，但是并未形成商業性應用。而且標準制定的糖蜜加溫后粘度在0.2Pa.s.也是不太實際的。一-般情況下，未經稀釋的糖蜜即使加溫也遠遠大于0.2Pa.s。當然，溫度過高(大于40C)如前所述會產生焦化糖。其混合不均勻系數(CV)不大于10%與一-般混合機的7%也有距離。雖然糖蜜混合不勻對于飼料質量影響不大，但是對于產品的外在質量會有一定影響。此類設備最高添加量一般在5%左右。
六、糖蜜添加的注意事項
1、糖蜜在管道中的流動形式為層流。越靠近管壁速度越慢.因此,糖蜜輸送管道的直徑不宜太小,一般為50mm。糖蜜運偷、裝卸的管道直徑應在100mm以上。
2、使用流量計時，由于糖蜜具有粘稠性，要選用電磁型流量計方可。因為電磁流量計沒有移動部件，不會對糖蜜的流動形成阻礙。