利用甘蔗糖蜜制備優質釀造型焦糖色素

焦糖色素簡稱焦糖，是食品工業中應用范圍最廣的著色劑，在釀造、軟飲料、糖果等行業中使用量巨大。焦糖按生產工藝可分為[1]：普通焦糖、堿性亞硫酸鹽焦糖、銨（氨）法焦糖和亞硫酸法焦糖。其中，銨（氨）法焦糖適合在醬油等釀造行業中使用，故又稱釀造型焦糖。甘蔗廢糖蜜是制糖工業的廢料，一般用于酒精發酵。因其中約含50%的總糖，故可用糖蜜代替蔗糖、轉化糖漿等高價原料來生產焦糖。但焦糖生產是一種褐變反應，其過程具有

糖蜜酒精廢液所含色素及其提取研究現狀

糖蜜酒精廢液是一種天然色素，是甘蔗生長和制糖加工過程中逐步產生的一種混合色素，從糖蜜酒精廢液中提取色素可以創造可觀的經濟效益和解決污染環境的問題，已成為人們研究的熱點。同時，目前我國化學合成色素的消耗量仍遠遠超過天然色素，利用廣泛的資源生產天然色素是我國食品行業的一類重要課題。

糖蜜作為一種新型助劑在造紙中的應用

糖蜜是制糖過程中的一種重要副產物，在甘蔗汁加工過程的最后階段，當采用一般的方法再也不能從甘蔗汁里分離出糖時，通過離心作用所排出的液體就是糖蜜。糖蜜中含有蔗糖，但是沒有比較經濟的方法可以將這部分蔗糖分離出來。在糖蜜中損失的蔗糖是蔗糖生產過程中的最大損失，大約可以達到蔗糖總量的9%，這也是研究這種有價值副產物有效應用的主要原因。糖蜜中蔗糖含量32% ～ 44%，其他的還原性糖類是葡萄糖和果糖，還原性糖

建筑行業

甘蔗糖蜜在建筑行業的應用???在建筑方面，甘蔗糖蜜有早強減水劑、緩凝減水劑和水泥助磨劑的作用。??廣西永湘貿易有限責任公司??1、甘蔗.糖蜜在早強減水劑的運用??采用制糖工業副產品-糖蜜研制的混凝土復合早強減水劑。實驗結果表明，該外加劑能明顯地改善新水泥混凝土的和易性，大幅度地提高混凝土制品的早期強度，改善混凝土抗凍性；同時，具有利用工業廢料、制作簡單，成本低廉等優點。??2、甘蔗.糖蜜在緩凝減水

糖蜜營養成分在醫藥行業的應用

糖蜜營養成分在醫藥行業的應用?1.L-苯丙氨酸的生產、開發與應用糖蜜含有少量粗蛋白質，一般為3%-6%,多屬于非蛋白氮類，如氨、酰胺及硝酸鹽等，而氨基酸態氮僅占38%-50%,且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多。糖蜜的主要成分為糖類，甘蔗糖蜜含蔗糖約24%-36%,其他糖約12%-24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖，約47%之多。此外無氮浸出物中還含有3%-4%的可溶性膠體，主要為木糖膠

飼料行業

糖蜜作為一種物美價廉的飼料原料，在歐洲及亞洲--些國家使用非常普遍。這是由于糖蜜不僅僅是一種能量原料，而且還具有消化吸收快、提高適口性、降低粉塵、提高顆粒質量等優點。